10 kultige Speisen und Getränke in San Francisco, die jeder Besucher probieren muss

Irish Coffee vom Buena Vista Cafe

Ironischerweise wurde der Irish Coffee auf der Grünen Insel nicht populär. Kommerzialisiert wurde er in San Francisco, wo Jack Koeppler, Miteigentümer des Buena Vista Cafe, den internationalen Reiseschriftsteller Stanton Delaplane herausforderte, ihm dabei zu helfen, einen hochgelobten „Irish Coffee“ nachzubilden, der an einem Flughafen in Irland serviert wird. Die beiden experimentierten und kreierten schließlich die perfekte Kombination aus heißem Kaffee, irischem Whiskey und Schlagsahne. Heutzutage serviert das Buena Vista Cafe in der Hyde Street angeblich bis zu 2.000 Irish Coffees pro Tag!

Sauerteigbrot von Boudin Sourdough

Keine Reise nach San Francisco ist vollständig ohne eine Brotschüssel voll Chowder aus der Boudin- Fabrik. Das Original San Francisco Sourdough (wie sich Boudin selbst nennt) ist das am längsten bestehende Unternehmen der Stadt und backt Brot, seit Isidore Boudin das Rezept 1849 perfektionierte. Die Flaggschiff-Fabrik am Fisherman's Wharf serviert nicht nur Brotschüsseln, sondern auch Brotlaibe in Tierform für die Kleinen.

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Mission Burrito im Mission District

Der Mission-Style-Burrito stammt aus San Franciscos Mission District , einem Viertel, das von zentralamerikanischer Kultur geprägt ist. Der Mission-Burrito ist für seine riesige Größe bekannt und enthält extra Reis und andere Leckereien wie Sauerrahm, Guacamole und Salsa. Hunderte von Taquerias servieren in der Stadt Burritos im San Francisco-Stil. Probieren Sie El Farolito oder Taqueria La Cumbre für ein echtes San Francisco-Burrito-Erlebnis.

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Geheimes Frühstück von Humphry Slocombe

Humphry Slocombe , eine äußerst beliebte Eisdiele, ist seit ihrer Eröffnung im Jahr 2008 zu einer Ikone San Franciscos geworden. Obwohl die Speisekarte regelmäßig um frische saisonale Zutaten und ausgefallene Geschmackskombinationen wie Candy Cap-Pilz und Erdnussbutter-Curry erweitert wird, ist sie für innovative Klassiker wie ihr Secret Breakfast Ice Cream bekannt, eine einzigartige Kombination aus Bourbon und Cornflakes. Diese alkoholische Leckerei ist ein Verkaufsschlager, also kommen Sie früh, falls sie ausverkauft ist.

Meeresfrüchte am Fisherman's Wharf

Fisherman's Wharf war früher der Arbeitsort chinesischer und italienischer Einwanderer und ist heute ein Paradies für Meeresfrüchteliebhaber, das seine multikulturelle Geschichte widerspiegelt. Cioppino, ein italienisch-amerikanischer Meeresfrüchteeintopf, wurde erfunden, um übrig gebliebene Meeresfrüchte zu verwerten. Heute ist es ein weithin beliebtes Gericht. San Francisco ist auch berühmt für seine Dungeness-Krabben, die jeden Winter Saison haben, sowie für seine Austern. Probieren Sie unbedingt die Austern im Fog Harbor Fish House, wenn Sie am Fisherman's Wharf sind. Die meisten Restaurants beziehen ihren Fisch und ihre Krabben immer noch von den Booten der lokalen Fischer.

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Dim Sum in Chinatown

Von Imbissbuden wie der Golden Gate Bakery bis hin zu Restaurants mit Sitzgelegenheiten wie der Lai Hong Lounge – die belebten Straßen von Chinatown sind die besten Orte für Dim Sum. Dim Sum wird traditionell zum Frühstück gegessen und ist eine Auswahl an mundgerechten Gebäckstücken, gedämpften Teigtaschen und Gemüsegerichten. In netteren Restaurants mit Sitzgelegenheiten wird Tee zum Essen serviert, während die Kellner ihre Runde zwischen den überfüllten Tischen mit vorgekochten Gerichten machen. Sie können auch frische Gerichte von der Speisekarte bestellen.

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Martini in North Beach

Tatsächlich wurde der Martini im Occidental Hotel in San Francisco erfunden. Das Hotel wurde jedoch bei dem Erdbeben und dem darauffolgenden Brand im Jahr 1906 zerstört, sodass der nächstbeste Ort für einen Martini North Beach ist, eine Hochburg der italienischen Küche mit einer lebhaften Kneipenszene. Genießen Sie ein herzhaftes Abendessen bei Tony's Pizza Napoletana oder Original Joe's, bevor Sie einen klassischen San Francisco-Cocktail schlürfen. Dieses nördliche Viertel überblickt den Geburtsort des Martinez-Cocktails, die gleichnamige Stadt, die man weit über die Bucht hinweg sieht. Irgendwann ließ der Martinez – eine Mischung aus Gin, Wermut und Maraschino-Likör – den Likör fallen und der moderne Martini war geboren.

Espresso im Caffe Trieste

Wenn wir schon beim Thema North Beach sind: Sie dürfen sich ein typisches Beatnik-Erlebnis nicht entgehen lassen. North Beach war in den 1950er Jahren ein Zentrum der Beat-Bewegung und das Caffe Trieste in der Vallejo St. war ein beliebter Treffpunkt von Persönlichkeiten wie Jack Kerouac und Allen Ginsberg. An den Wänden des Cafés hängen außerdem Fotos seiner Hollywood-Verbindungen. Es ist bekannt, dass eine Reihe von Schauspielern das Caffe Trieste häufig besuchten, und Francis Ford Coppola soll dort einen Großteil des Drehbuchs zu Der Pate geschrieben haben.

Schokolade am Ghirardelli Square

In den 1850er Jahren gründete der italienische Einwanderer Domenico „Domingo“ Ghirardelli seine Schokoladenfabrik in den alten Pioneer Woolen Mills. Nachdem die Fabrik in den 1960er Jahren nach San Leandro verlegt wurde, kaufte eine Gruppe von Einwohnern San Franciscos das Anwesen aus Angst vor dem Abriss der ikonischen Fabrik und verwandelte es in das kleine Einkaufszentrum, das es heute ist. Besucher können noch immer die ursprüngliche Schokoladenherstellungsausrüstung besichtigen und dabei klebrige Eisbecher mit heißer Fudgesauce und köstliche Quadrate Ghirardelli -Milchschokolade probieren.

Gebratenes Täubchen bei Four Kings

Dieses bekannte Pop-up-Restaurant in San Francisco hat sich dauerhaft in Chinatown niedergelassen und bietet eine Erkundung der kantonesisch inspirierten Küche, die alles andere als stickig oder prätentiös ist. Der neue Standort von Four Kings ermöglicht die nächste Entwicklung des kulinarischen Traums seiner Gründer mit Tontopfgerichten, gebratenem Täubchen und gebratenem Pfeffersteak, alles zubereitet von den furchtlosen SF-Köchen Franky Ho und Michael Long.